台北ベジタリアンの名店「雪裏紅素食點心」｜メニュー・注文方法を解説

雪菜（高菜）を使ったお料理が絶品のベジタリアンレストラン「雪裏紅素食點心」。

台北市内に5店舗あります。（2026年2月現在）

本店（南京三民）・(光復)店・南門店・永春店・民生店があるのでどこもアクセスがよいです。

今回行ったのは、「台北民生店」になります。

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お店の雰囲気と外観

お店の目の前にはショーケースに入ったまんがたくさんありました。

指差しで注文できたり、商品の名前を確認しながら頼めるので失敗がなく良さそうです。

席はテーブルが7つありました。

ちなみに、台湾はベジタリアン料理（精進料理）天国で全台湾人の13％がベジタリアンだと言われています。

雪菜包（30元）・紅燒麵（100元）

お昼ごろの訪問で、他にも5組くらいいましたがめちゃくちゃ高速な提供速度でした。

ただ、蒸餃（蒸し餃子）は少し時間がかかるそうです。

台北で有名な「雪菜まん（高菜まん）」や「チンゲン菜まん」のお店をいくつか食べ歩きましたが、少し皮がパサパサしていたり、中の餡が乾いていてジューシーじゃないことがありました。

ただ、ここのはふわふわで弾力のある皮は、口に入れた瞬間の心地よさが半端じゃないです。

そして、中には餡がぎっしりでこぼれ落ちてきそうなほどのボリュームです。

中身をよく見てみると、刻んだ雪菜（高菜）のほかに、キャベツ、お麩（麵筋）、そしてクワイ（荸薺）が入っていました。

ベジタリアン料理店ですが、蒸し餃子をはじめ、厚揚げスープ（油豆腐湯）、醤油煮込み麺（紅燒麵）、春雨（冬粉）など、しっかりとした食事（ランチや夕食）として楽しめるメニューも充実しています。

個人的には、物価の高い台北市内において、かなり良心的な価格設定だと感じました。中華まんやまんとう類（饅頭）はほとんどが1個30元、麺などのメイン料理でも60〜100元という安さです。

夏は涼麵（冷麺）もあるそうです。

夏また再訪したい。

「雪裏紅素食點心」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

総合評価: