『麻煮（Ma Zhu）』は、公館（ゴングァン）エリアにある火鍋店です。

MRT公館駅1番出口から徒歩4分でアクセスも良いです。

麻辣（マーラー）鍋をはじめ、具材を炒めてから煮込む「石頭火鍋（石鍋）」や「ミルク鍋」などの鍋メニュー以外にも、麺類や麻辣鴨血（鴨の血のピリ辛煮込み）、臭豆腐といった単品メニューも充実しています。

また、この辺りは店舗の入れ替わりがとても激しい激戦区なのですが、3-4年ほど営業しており、人気の高さが伺えます。

お店の雰囲気と外観

ちなみに、店名の『麻煮』は、実は台湾で深く信仰されている海の女神「媽祖（マーズー）」と同じ発音（同音）であることから名付けられたそうです。

「媽祖文化」は、台湾の沿岸地域や海洋文化において非常に大きな影響力を持っています。

媽祖様は、荒れ狂う海に現れて奇跡を起こしたり、時には台風の進路さえも変えて船の航行を守ると言われており、国や人々を守る偉大な「海の守護神」として崇められています。

おすすめメニューとメニュー一覧

注文したメニュー：梅花豬肉（一鍋一燒）290元，梅花豬肉（麻煮小鍋）320元

お鍋のメニューは、お肉のボリュームに合わせて「Mini」「標準」「満足」の3つのサイズから選ぶことができます。

今回は満足を注文。

※Mini： お肉1皿(70g)、標準： お肉2皿(140g)、満足： お肉3皿(212g)

サービス費（服務費）がないため、自分で調理です。（たのしい）

タレコーナーもあり合計10種類もあり、自分好みにタレが作れます。（このときはタレは別置きでした。）

他におすすめの火鍋は以下から！

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接客・サービス

ご飯は食べ放題です。滷肉もあってこれだけでもご飯が進みます。

飲み物・アイスもありました。ジュースの他にお茶もあり、おすすめです。

お鍋にめちゃくちゃ合います。

アイスはしっかりとした味で、サラサラでもなく美味しかったです。

まとめ：こんな時におすすめ！

「麻煮mini麻辣煲」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

総合評価:

• 火鍋・石頭火鍋を食べたい方
• 自分で作って食べたい方
• 麻辣鍋を食べたい方

店舗情報（アクセス・営業時間）

よくある質問

雪菜（高菜）を使ったお料理が絶品のベジタリアンレストラン「雪裏紅素食點心」。

台北市内に5店舗あります。（2026年2月現在）

本店（南京三民）・(光復)店・南門店・永春店・民生店があるのでどこもアクセスがよいです。

今回行ったのは、「台北民生店」になります。

お店の雰囲気と外観

お店の目の前にはショーケースに入ったまんがたくさんありました。

指差しで注文できたり、商品の名前を確認しながら頼めるので失敗がなく良さそうです。

席はテーブルが7つありました。

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ちなみに、台湾はベジタリアン料理（精進料理）天国で全台湾人の13％がベジタリアンだと言われています。

注文したメニュー

雪菜包（30元）・紅燒麵（100元）

お昼ごろの訪問で、他にも5組くらいいましたがめちゃくちゃ高速な提供速度でした。

ただ、蒸餃（蒸し餃子）は少し時間がかかるそうです。

台北で有名な「雪菜まん（高菜まん）」や「チンゲン菜まん」のお店をいくつか食べ歩きましたが、少し皮がパサパサしていたり、中の餡が乾いていてジューシーじゃないことがありました。

ただ、ここのはふわふわで弾力のある皮は、口に入れた瞬間の心地よさが半端じゃないです。

そして、中には餡がぎっしりでこぼれ落ちてきそうなほどのボリュームです。

中身をよく見てみると、刻んだ雪菜（高菜）のほかに、キャベツ、お麩（麵筋）、そしてクワイ（荸薺）が入っていました。

メニュー・店内

ベジタリアン料理店ですが、蒸し餃子をはじめ、厚揚げスープ（油豆腐湯）、醤油煮込み麺（紅燒麵）、春雨（冬粉）など、しっかりとした食事（ランチや夕食）として楽しめるメニューも充実しています。

個人的には、物価の高い台北市内において、かなり良心的な価格設定だと感じました。 中華まんやまんとう類（饅頭）はほとんどが1個30元、麺などのメイン料理でも60〜100元という安さです。

夏は涼麵（冷麺）もあるそうです。

夏また再訪したい。

まとめ：こんな時におすすめ！

「雪裏紅素食點心」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

• ベジタリアン料理を食べたい方
• お肉が入っていないのにジューシーなまんを体験してみたい方
• 台北松山空港（TSA）近くでご飯を食べたい方

総合評価:

店舗情報（アクセス・営業時間）

台湾の飲食グループ「王品」が手掛ける『聚日式鍋物』は、こだわりのスープに新鮮な海鮮やお肉、野菜バーなどどれをとっても最高です。

これだけクオリティが高いのに、価格はとってもリーズナブルで、 鍋セットを一つ頼めば、野菜バー、アイス、ドリンク、そしてご飯や麺類などのサイドメニューがすべて食べ放題です。

メニューもたくさんありめちゃくちゃ悩みます。

台北市内ですと、店舗が複数あり、どこもアクセスが良いものポイントです。

一番リーズナブルなセットなら、428元（＋サービス料10％）から楽しめます。 食べ放題のセルフバーはラインナップも充実していて、新鮮な野菜バーはもちろん、うどんなどの麺類、炊き込みご飯、さらに特製「牛すき煮」まで用意されている充実っぷり。

もし「お肉や海鮮のプレートはいらないかな…」という場合は、お肉なしの「セルフバー単品」だけでも注文可能で、その場合は308元（＋10％）とさらにお得になります。

また、お子様連れにも優しく、身長120cm未満はなんと無料！121〜140cmのお子様も218元で利用できるので、家族連れには本当にコスパ抜群ですね。

ただ、かなりの人気店で席が埋まりやすいため、行く前に必ず公式サイトからオンライン予約をしておくことを強くおすすめします。

お店の雰囲気と外観

タレのコーナー（薬味バー）がピカピカに清潔に保たれているのも好印象でした。 他では見ないユニークなタレも多く、個人的には「デミグラスソース」と、ピリッと辛い「地獄ゴマだれ（勝手に名付けた）」が特にお気に入りです。

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注文したメニュー：雙人雙拼瀑布聚

『聚日式鍋物』の看板メニューといえば、何といってもこの「札幌ベア・チーズミルクスープ」。

基本料金にプラス69元が必要ですが、これは絶対に追加することをおすすめします。

注文すると、ミルクで作られたとっても可愛い「クマちゃん」とスライスチーズが付いてきます。 さらに、店員さんがテーブルに来て、その場でチーズを削ってトッピングしてくれるサービスも付いてきます。

肝心の味ですが、ミルクの豊かな香りが漂い、口当たりはとてもまろやかで甘みがあります。

「牛乳鍋」といっても、ミルク感が強すぎて食材の味を邪魔するようなことはなく、絶妙なバランスです。

セルフバーのご飯コーナーにある牛すき焼き。ここをご飯にかけて「ミニ牛丼」を作れるのですが、八角は入っておらず、八角が苦手な方も思いっきり食べることが可能です。

甘辛い日本のすき焼き風の味付けで、お肉もボロボロのカスではなく、しっかりとした牛バラ肉が入っています。これだけでご飯2杯はいけるクオリティ。台湾料理のスパイス（五香粉など）が苦手な方でも安心して食べられます。

食後の楽しみはソフトクリーム。抹茶ラテ味や濃厚ミルク味などがあり、トッピングには「黒糖タピオカ」「わらび餅」「きな粉」がありました。

メニュー表

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サービス

卓上には食器と小さなゴミ箱が完備されています。 テーブルの横には引き出しが付いていて、ティッシュやウェットティッシュはここに収納されているので、テーブルの上を広く使えて便利です。 子供用の食器も用意されてます。

また、各テーブルには呼び出しボタンがあります。 注文はもちろん、スープの追加やテーブルの片付けをお願いしたい時など、ボタン一つで店員さんを呼べるのでとてもスムーズです。

また、食事時間は100分制となっています。 「100分で足りるかな？」と思うかもしれませんが、正直なところ時間は十分すぎるほどでした！

予約方法

https://inline.app/booking/-LKtXM07g9ogE62_TakN:inline-live-2a466/-MaXX7ecx2gAV6mdWqo_?utm_source=web

人気店のため、特に週末やディナータイムは飛び込みだと30〜60分待ちになることも珍しくないので、予約していきましょう。

まとめ：こんな時におすすめ！

「聚 日式鍋物」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

• 鍋を楽しみたい方
• 野菜を沢山食べたい方
• お肉をたくさん食べたい方

総合評価:

店舗情報（アクセス・営業時間）

【宋朝】があるのは、MRT頂渓（ディンシー）駅近くの市場の中です。(黄色ライン)

徒歩で大体5分ほどの立地です。

少し分かりにくい隠れ家のような立地ですが、外観はレトロな古民家風で、とても味のあるおしゃれな雰囲気。

夜8時半過ぎに訪れたのですが、こんな場所に多くのお客さんがいると思いませんでした..

さすがミシュラン…

『宋朝』は2階建てのお店です。

1階は主に厨房とレジカウンターになっていて、食事をする客席エリアは2階にあります。

おすすめメニュー・レポート

今回は計6品注文しました。

注文したメニュー：宋朝口水雞(小)・紅油燃麵(小)・紅油抄手・水煮五花肉・酸溜時蔬

宋朝の料理は、すべてオーダー後作られるため、少し待ち時間が必要です。

ただ、運んで来てくれるときは全て一緒に持ってきてもらえ、満足感がとても高いです。

また、オーダー後に作られますが、提供スピードはめちゃくちゃ早いです。

花椒粉や唐辛子などのスパイスに、少し香るお酢の酸味。 ほんのりとした辛さがめちゃくちゃ良かったです。

全体をよ～くかき混ぜてから食べると、すべての味が絡み合っていて最高です。

95元 「宋朝」 この盛り付けで95元…!!

こんなにお手頃な価格なのに、まるで本格レストランで食事をしているような高級感があります。

特製のラー油ソースが効いていて、しっかりとした濃い味が好きな方にもきっと満足していただけるはず！

中のあんは旨味たっぷりで、皮が特製ダレをしっかり吸い込んでいて、花椒の香りと絶妙に絡み合っていて本当にいくらでも食べられます..

パクチー入りキャベツ漬け

これが、こってりとした料理の合間に口の中をさっぱりさせてくれます。

食事全体のバランスを整えてくれます。絶対頼んだほうがいいです。

店内の一角には、紙ナプキンや食器、お水が用意されています。

お水用のグラスも、お店の雰囲気に合わせたレトロ風カルピスグラスで素敵です。

【近くでおすすめの珈琲店はこちら↓】

2026年1月25日 【MRT永安市場駅】アクセス抜群でメニュー豊富な珈琲店【圏外咖啡専門店Kengai coffea】

予約方法

予約ですが..できません..！

基本20-30分待ちで、6-8組いますが、回転はそこまで悪くないです。

ただ、一番人が多い時間(18:30-19:30)はめちゃくちゃ人が多いときもあるので注意。

まとめ：こんな時におすすめ！

おすすめ度：

ミシュランビブグルマン「宋朝」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

• とりあえず美味しいご飯を食べたい方
• ミシュランビブグルマン店で食べたい方
• 台湾料理を沢山食べたい方

店舗情報（アクセス・営業時間）

台北・台北駅・善導寺エリアで、秘密基地のようなカフェを見つけました。

外観はとても古く見えますが、一歩中に入れば、天井が高くすごく落ち着く開放的な空間が広がっています。 コンセントも完備で作業にも最適、スイーツも絶品なお店です。

お店の雰囲気と外観

華山大草原（広場）のすぐ隣、林森北路にある『甜舍』。 MRT善導寺駅の1番出口から歩いて4分という好立地です。

ここは元々、使われなくなった「華山貨物駅」だった場所です。(1987年取り扱い停止)

たまたま周辺を歩いて見つけたのですが、塗装が剥がれ落ちた白い外壁や、階段の隙間から生える雑草といった外観からは、ここがまさかケーキもある珈琲店とは想像できないですよね..

ほんとに全然わからないので、ぜひ行く際は注意してください。

カフェでコーヒーとスイーツを楽しんだ後は、ついでに周辺の観光スポットへ散策に出かけるのもおすすめです。

「中央芸文公園」や「華山1914文創園区」、「SPOT華山映画館」、「華山大草原」、「光華商場（電気街）」、そして「三創生活園区（Syntrend）」などがすぐ近くにあります。

都会の喧騒から離れて一人になりたい時、頭を空っぽにしてぼーっと過ごすのに最高の場所です。

読書に没頭するもよし、パソコン作業をするもよし。 コンセントのある席を確保できれば、ゆっくりと作業にめちゃくちゃ集中できます。

土地の高い台北で、『甜舍』のようにこれほど広々とした空間を持つスイーツ店は、なかなかありません。

ただ、空間が広すぎて音がとても響いてしまうため、ちょっとだけ注意が必要かも。

メニュー実食レポート

注文したメニュー：アメリカン・紅烏龍・プリン・いちごのミルフィーユ

プリンのメニュー名が昭和プリンなのですが、その名の通り喫茶店で出てきそうなしっかりとした甘ささのあるカラメルがかかっています。めちゃくちゃコーヒーに合って美味しいです。

草莓千層は季節限定で、注文後作るとのことだったのですが、提供スピードも早く、最高の味・見た目でした。

飲み物は量が凄いです。なみなみ入れてくれるのでありがたいです。

また、お茶は差し湯が可能です。

お水もしっかりとありました。

まとめ：こんな時におすすめ！

「甜舎」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

美味しく、居心地もよくぜひ一度行ってほしいお店です！

• 美味しいケーキが食べたい方
• 落ち着いた空間を求めている方
• 台北駅からアクセスが良い場所でカフェに行きたい方
• 作業したい方

店舗情報（アクセス・営業時間）

先日、MRT永安市場駅の近くにある「圏外咖啡専門店 Kengai coffea」に行ってきました。

公園の目の前という立地で、窓から光がたっぷり入る店内は居心地が抜群です。

コンセントも充実していて、ゆっくり休憩、読書や作業をするのにもぴったりの穴場カフェです！

また、近隣に観光スポットも多数あり、それらの拠点としてぴったりなカフェです。

お店の雰囲気と外観

店内は1・2階があり、2階はカウンター及び、テーブル席、1階は窓に面した席があります。

どの席も窓に近く自然光が入ってきて、とても居心地の良い店内でした。

長居や勉強にピッタリのカフェです。

コンセントもそこら中にありました。

また、MRT永安市場捷運站からアクセス抜群で、kengai-coffea目の前の八二三紀念公園に行く前や公園に行った帰りに行くのもとてもいい散歩コースだと思います。

メニュー・味の感想

注文したメニュー：Piccolo・Latte

Piccolo：とても濃い味でしたが飲みやすかったです。あとでメニューみたら、エスプレッソ2倍だったので納得の濃さでした。

Latte：ミルクフォームがきめ細かく、とても滑らかでクリーミーでした。また、牛乳本来の甘みも感じられ、エスプレッソの苦味と絶妙なバランスでした。

個人的にはLatteがめちゃくちゃ美味しかったです。

以下メニューです。

ご覧の通りすごく豊富で、何度行っても飽きることがないと思います。

コーヒーの他に、ソフトドリンク・ビール・ウィスキー・カクテルなどのアルコールがあります。

また、デザートもあり注文に困りません。

ビールも今回は注文しなかったのですが、店員さんがとても丁寧に種類や味を教えていただけました。

接客・サービス

そして、コーヒー豆・ドリップコーヒーも売っていました。

気に入ったらここで買って帰るのもありですね！

まとめ：こんな時におすすめ！

圏外咖啡専門店Kengai coffeaは、以下のようなシーンに特におすすめです。

• ゆっくりコーヒーを飲みたい方
• 國立圖書館まで来た方
• ビールやアルコールを飲みたい方
• ローカルを感じたい方
• コーヒー豆を買いたい方

個人的にはめちゃくちゃ満足度高いお店でした。再訪度100%です！

店舗情報（アクセス・営業時間）

先日、松山空港の近くにある「拾月料理所」に行ってきました。

台湾風の見た目とは裏腹に驚くほど日本的な味わいのカレーと、鉄板で焼き上げる絶品お肉と本格的な日本風カレーが楽しめるお店です。

お肉がマジで美味しいです。

お店の雰囲気と外観

目の前で焼いてもらえるスタイルです。

店内はカウンター10席、テーブル2つです。

洗練されて落ちつているので、とても食べやすい環境でした。

また、公園の近くで人通りも少なく、めちゃくちゃゆっくりできます。

天気がいい日の眺めは最高です。

メニューと味の感想

お昼のメニューは一品のみです。

注文したメニュー：牛肉カレー

めっちゃいい感じ！ですが、野菜などは台湾風ですね。ただ、お昼の客層を見るからに99%台湾人なので当たり前の選択だと思います。ローカライズされている感じが推せます。

ただ、カレー自体の味はめちゃくちゃ日本です。正直、出てきたときに「あ、台湾っぽい味かな..」と思ったのですが、全然そんなことなく、おかわりしたくなる美味しさです。

また、カレーも美味しいのですが、肉がたまらなく美味しいです。鉄板で焼いてるので、味・柔らかさが一段上です。

また、最後にお味噌汁も付いてきます。カレーとは別に出してもらえたので、アツアツで食べられるのも良いポイントでした。

接客・サービス・混雑状況

• 接客: 店員さんも手際よく、接客もとても良いです。
• 混雑具合: ビジネス街の近くなので、平日昼間だと混んでいるときもありますが、開店直後、12時30分以降に来店すれば基本的に待つことはないとおもいます。

ここまで御覧いただき、ありがとうございます。下記クリック応援お願いします。

まとめ：こんな時におすすめ！

「拾月料理所」は、以下のようなシーンに特におすすめです。

• サクッとご飯を楽しみたい方
• 気軽に美味しいお肉が食べたい方
• 日本料理を食べたい方
• 松山空港近くで最初のご飯・最後のご飯を楽しみたい方
• 中山國中・南京復興駅近くで美味しいご飯を探している方

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店舗情報（アクセス・営業時間）

石垣島からフェリーに乗って、台湾の基隆（キールン）港へ入港する。

ついに就航！！！と思ってからついに半年以上が立ちましたね…

ただ最近またニュースで「就航計画」の噂を聞きつけ、「またかー。」と思っている方もいるかも知れません。

今回は台湾・基隆ー沖縄・石垣島を結ぶフェリー「やいまライン」の最新の就航予定日からこれまで起こったことを時系列ごとに解説します。

就航がまでの暇つぶしにぜひご覧ください。

【2025-2026最新】石垣島〜台湾フェリーの運行状況まとめ

まずは、ネット上に錯綜する「就航するかも？」という情報の真偽を整理しましょう。

1月についに就航となってはいるが…

現在最新の情報ですと、2026年1月末就航ですが、あと8日で2月です。

以下、最新の進捗状況を公式発表したニュースかと思います。

最新情報（中国語リンク）

ニュースに以下のように記載されていました。下に日本語訳があります。

去年12月通過航港局審核，並公布7種艙等的房型與定價，但未能趕在年底開航。業者指出，目前船艙內部工程接近尾聲，已完成9成，最快1月底、最慢農曆春節前開航，並提前2周售票。

日本語訳：

昨年の12月に当局の審査に合格し、7種類の客室タイプと料金も発表されましたが、年末の運航スタートには間に合いませんでした。

運営会社によると、現在、船内の工事は仕上げの段階に入っており、すでに9割は完成しているそうです。

早ければ1月末、遅くとも旧正月（春節）の前には運航を始め、その2週間前からチケットの販売を開始する予定です。

情報通りですと、1月31日、2月1日あたりに発売開始ですね。

こちらクリック応援お願いします！今後の励みになります。

やいまライン就航ニュースの時系列

これまで二転三転して何が本当なのかわからなくなってしまったので時系列にしてみました。

ちなみに、スタークルーズという大型クルーズ船が、台湾（基隆）発着で石垣島に「寄港」することはあるそうです。

これに台湾から乗って、石垣島に行くのも楽しそう。

やいまラインの内装やチケットの値段

客室は計5種類のタイプがあり、料金は1人あたり、一番安い大部屋の2,800元から、一番高いロイヤルスイートの1万500元までとなっています。

また、就航キャンペーンもあり、キャンペーン時は最安2,000台湾ドル（税抜き）から乗船可能で最大2,000元引きだそうです。

客室種類：

• ロイヤルスイート：2室
• デラックススイート：32室
• ファミリールーム：19室
• スタンダードルーム（A・B・C）：計66室
• 大部屋（相部屋タイプ）：3室

これらを合わせると客室は全部で122室、定員は493名分です。

なぜ就航しない？就航が延期してる理由

2025年中旬に就航から2025年中、ついには2026年1月末就航になりましたが、これは国際航路ならではの2つの理由があると考えられます。

「CIQ」の壁：港の体制が追いつかない

これが意外と知られていない最大の難関です。

国際航路を開くには、港にCIQ（税関・出入国管理・検疫）の体制を常設しなければなりません。

空港なら当たり前にある施設ですが、石垣港で「定期的に」これを行うには、職員の確保や設備の維持に多額の税金がかかります。「週に数回のフェリーのために、そこまで人を張り付けられるのか？」という議論が、常に行政側にあるのです。

参考

CIQ(CustomsI、mmigration、Quarantine)

2. 「採算」の壁：観光客だけでは儲からない

フェリー会社にとって一番の収入源は、実は観光客のチケット代ではなく「貨物（トラック輸送）」なんです。

沖縄の農産物を台湾へ輸出したいというニーズはありますが、ここでも検疫の壁が立ちはだかります。

「観光客は運びたいが、貨物の目処が立たないと黒字にならない」

おそらくこの2つが延期の最大の理由です。

余談｜かつて海を渡った「有村産業」

実は18年前の2008年頃までは、沖縄と台湾を結ぶ定期フェリー（那覇-宮古-石垣-台湾）が当たり前のように走っていました。

当時、名古屋や大阪から那覇を経由し、石垣島・宮古島、そして台湾の基隆（キールン）・高雄までを結んでいた「クルーズフェリー飛龍（飛龍21）」。

ただ、2008年に運行停止。

最大の原因は「原油価格の高騰」と、それに伴う会社の経営破綻でした。

当時、燃料費の高騰は凄まじく、巨大なフェリーを動かすコストが限界を超えてしまったそうです。

現在石垣島から台湾へ行く代替ルート

現状直行で行ける方法はなく、沖縄本島経由（遠回り..）が最短です。

ただ、たまに飛行機の定期便があるそうです。

https://www.city.ishigaki.okinawa.jp/soshiki/kanko_bunka/for_citizen/10867.html

2026年2月2日 【2026年】台湾ランタン祭りは2回ある？2月のイベント攻略と台湾各地の穴場観光地

石垣島〜台湾フェリーに関するよくある質問（FAQ）

Q. 石垣島から台湾までフェリーで何時間かかりますか？

A. 現在は定期便がないため、正確な時間は存在しません。

Q. 2026年に就航する予定はありますか？

A. 計画はありますが、予約開始時期は未定です。

パシフィック・グループなどが計画を進めていますが、船の調達や許認可の手続きにより延期が続いています。「2026年〇月から乗れる」といった確定情報はまだありません。

Q. 料金はいくらくらいですか？

A. 定期便がないため、運賃も決まっていません。

まとめ

早く就航するといいですね。続報を期待しましょう。

台北で最近、超話題の麺屋「丸麵舖Wan Noodle Bar」。予約が困難で有名な名店「徐家私廚」が新たに出した渾身のお店です。

最近は収まりましたが、昨年9-10月頃は1ヶ月待ちだったとのこと….

場所は、復興北路のMRT中山国中駅の向かいの路地にあります。特に広告など出していませんが、名店が新たなお店を出したとのことがあり、予約でまだまだ埋まっています。

お店は両側に窓があり、特別目立つ外観ではありませんが、とても日当たりが良いです。 店内は小さなキッチンを囲むL字型のカウンター席のみ。こじんまりとしていますが、清潔感があってとてもお洒落な雰囲気です。

お店に入るとQRコードが書いたレシートを貰います。

注文はQRコードを読み取るスタイルで、写真も付いています。

また、日本語のメニューもあります。（嬉しい！）

席時間は60分です。

場所柄、12時ごろはお昼休憩の方が多く、皆さんゆっくり話しながら食べていました。

調味料に胡椒・酢・唐辛子・ウイスキーがあります。

ウイスキーめっちゃ麺に合いました。試す価値アリです。

今回頼んだのは「祖傳炸醬麵」（120元）と「温泉卵」(30元)。

やっぱり麺がめちゃくちゃ美味しいです。台湾の麺はコシがしっかり有るのに食べやすいです。また、麺の茹で加減も絶妙です。

タレの量が絶妙で、胡麻と辣椒醬も辛さ濃さもちょうどよく、簡単に一皿食べてしまいました。

美味しくてスープも追加で注文していしまいました…

ワンクリック応援お願いします！

写真映えはしなさすぎる…濃郁雞白湯（60元）

シメには完璧すぎる味加減。

もう立てません。

食べ終わった頃におすすめを聞いてみると、「豆乳担々麺」とのこと。

実はこのメニュー、お店のSNS担当の方の彼女さんのアイデアから生まれたそうです。

「お店の麺はちょっと味が濃いめ（こってり）かな？」と感じていたときに、「山椒の効いたピリ辛肉味噌と、豆乳ソースを合わせたらどう？」と提案したのが始まりらしいです。

なんか台湾っぽい。

立地もとても良く、中山國小駅、南京復興駅から徒歩10分以内です。

また、松山空港からも近いので、台湾出発・到着の前後に行くこともできます。

あと、テイクアウトもできます。

台湾で食べたリーズナブル系の火鍋の中で、一番美味しかったかもしれない…！ってくらい美味しかった火鍋のお店。

台式潮鍋「尬鍋（ガークオ）」。

一人でも複数人でも行きやすく、肉も野菜もデザートも楽しみたい方など誰でもおすすめです。

台式潮鍋「尬鍋（ガークオ）」とは

店内は「台湾レトロ（台式潮）」をテーマにした内装です。

珍しい内装で悪くない感じです。「台湾！」って感じで雰囲気おすすめです。

こちら西門店ですが、入店して目の前がこれです。たまりません。もう食べたいです。

一人鍋対応！ひとりでもみんなでも楽しめる

そしてもう一つ素晴らしいポイントが「一人鍋（個人鍋）」スタイルであることです。

もちろん、複数人でも食べられます！

予約サイト・手順(inlien)

予約なしでの来店はおすすめしません。めっちゃ待ちます。

予約せずに2度ほど行きましたが、どちらとも40-50分くらい待ちました..

予約サイト

また、会員登録すれば、その場でポイントやらクーポンももらえるのでよりたくさん食べられるのでおすすめです。
※私にもポイントが入ります。

会員登録はこちらから

注文はQRコード

尬鍋の注文は、自分のスマホでQRコードを読み込む式です。

「パクチー抜き」などの細かい要望もチェックボックスで選べるようになっていることが多いので、口頭で伝えるよりもずっと楽ですよね。

ご飯の詳細（お肉・ビュッフェ・デザート）

鍋のスープを選ぶのですが、炒鍋（スープを入れる前に炒める）と湯鍋（普通の火鍋スープ）の2種類があり、そちらを選んでからスープの味を選択します。

おすすめは炒鍋です。最初に油を入れて高温で炒めた肉も食べられますし、その後入れて食べる肉・野菜も油を入れているためより熱くなり、味もしっかり付きます。

しかも、なかなか体験できないので一度食べてみるのはありだと思います。

ビュッフェコーナーは野菜・デザート・ドリンク・タレどれも豊富です。

キャベツや白菜といった定番はもちろんですが、台湾ならではの練り物や豆皮なども豊富に揃ってます。

お肉も美味しいですが、おすすめはソフトクリーム（霜淇淋）！

フレーバーが豆乳、ピーナッツ、豆乳・ピーナッツミックスとあり、これだけでも美味しいのですが、「白玉」「黒糖」「きな粉」「コーンフレーク」などが置いてあり、めちゃくちゃ合います。

よく台湾の食べ放題で食べられるなんともいえないやつじゃないです。まじでおすすめです。

あと、 尬鍋の利用時間は「90分制」です。これ、食べてみると分かりますが、結構タイトなので気をつけてください。

アクセスと予算

最後に、台北市内にある主要2店舗（西門店と南京東路店）のどちらも立地がいいので、前後の予定に合わせるで良いと思います。店内の環境もほぼ同じです。

予算は一人あたり500〜800元（約2,300〜3,700円）を見ておけば間違いありません。

まとめ

ここまで読んでいただき、ありがとうございます。 「予約が難しそう」「一人で入れるかな」といった不安は、もう消え去ったのではないでしょうか。

尬鍋は、単なる食事処ではなく、「台湾の今」を五感で楽しめるエンターテイメントスポットです。 勇気を出して予約ボタンを押し、あの絶品スープとソフトクリームを味わってきてください。

あなたの台湾旅行が、最高に美味しい思い出になりますように。 行ってらっしゃい！

よくある質問（FAQ）

Q. 店員さんは日本語を話せますか？

A. 基本的には中国語か英語ですが、メニューはQRコードで写真が見られるので安心です。

Q. 子供連れでも大丈夫ですか？

A. はい、大丈夫です。子供用の椅子がある店舗も多いですが、店内は少し通路が狭かったり賑やかだったりするので、ベビーカーの場合は事前に確認するか、予約時に備考欄に書いておくとスムーズです。